QEMU/Virtualbox uden Xserver?

Ja til QEMU - det er meget muligt. Jeg har selv lavet et administrativt web-interface til at administrere sine servere via nettet, hvor serveren ikke har en grafisk brugerflade installeret.

Der findes også mange andre værktøjer til at adminsitrere dem. Når du installerer QEMU, så kan du allerede fra starten starte det op fra kommando-linjen.

Her er et link jeg fandt på Google til nogle hurtige kommandoer, som du kan bruge:
http://kev.coolcavemen.com/2005/06/some-qemu-commands/

...hvilket minder mig om. QEMU har også en indbygget VNC-server, som du også kan bruge til at sætte dine servere op.

Jeg mener nok det gøres således:
qemu -hda image.img -vnc=1

Derved starter den en VNC-server på port 5901
qemu -hdea image.img -vnc=2
...starter den på port 5902