Thunderbird er på engelsk

VIl tro at du skal installere den pakke som i ubuntu hedder thunderbird-locale-da, så det er højst sandsynligt det den også hedder i Mint.
Evt. fjerne den pakke der hedder thunderbird-locale-en eller lign.

Du burde kunne søge på 'thunderbird language da' i pakkehåndteringen for at finde den danske oversættelse, og modsat kan kan du søge på thunderbird language en for at finde den engelske og dermed fjerne den. Hvis dette overhovedet er nødvendigt.

Takker... det var lige det der skulle til