Lidt hjælp med et backupscript - skifte bruger

Heysa Linuxin.

da jeg er ved at lave et backup script til at sikre mine data på mine servere.
Dette indebærer også en PSQL database.

Da jeg skal skifte bruger her - ville jeg lige høre hvordan jeg kan dette ????
Da jeg har mit bashscript - der laver backup - så skal jeg starte med at ændre ID til brugeren postgres - derefter kommandoen - og tilsidst tilbage til root.
Så hvordan gøres dette ????

Mit udlæg var:
# Backing up the PostgreSQL database
su postgres
pg_dumpall > $DBDIR/Postgresql.sql
exit

Men der ender mit backup script - at jeg stadig er brugeren postgres og der er intet dump taget af databasen.

Hvad skal jeg gøre her for at kunne lave dette tricks????