Hvorfor opretter Emacs 2 filer og kan man skriv css i Emacs ?

1. hvis man nu i Emacs vil lave en HTML eller JAVA fil.
Så får jeg 2 filer eks test.html og test.html~ hvorfor kommer den med ~.
Det fatter jeg ikke jeg gemmer ved at gør det her C-x C-s

2. En af mine mates og jeg skal lave noget css og han er rimelig god til det, men han kan ikke få det til at virker gennem Emacs, og jeg har ikke rigtig forstand på css endnu så jeg tør ikke rigtigt sige nej til om det virker.