Klokken passer ikke!

Hej med jer

Jeg har en gammel Pentium II 300 Mhz med 200 Gb harddisk, som jeg bruger som fil server. Den kører med "Ubuntu Server 6.06.2 LTS".
nå men ... i dag har sat serveren til at lave backup af min gmail konto, vha. af denne guide: http://www.mattcutts.com/blog/backup-gmail-in-linux-with-getmail/
det tror jeg nok der virker fint, MEN jeg opdagede at klokken ikke passer på min server:
Feks. klokken 15:51 skriver jeg "date" og for svaret "Mon Mar 17 16:52:49 CET 2008". Der er selvfølgelig 1 times forskel pga sommer-/vintertid, men minutterne passer heller ikke.
Kan jeg ændre tiden så den passer, uden at det påvirker backup'en fra min Windows (SyncToy) maskine ?
Kan jeg få serveren til at altid have den rigtige tid/dato (sommer/vinter) med en tids-daemon ? (NTP eller sådan noget..)

Håber der er nogen der noget input .-)

mvh.
ekrajb